卤牛健子肉的做法教程卤牛腱子肉要卤多长时间

卤牛腱子肉要卤3个小时左右。卤牛腱子肉的做法：
用料

牛健子 4个
花椒，八角，?香、香叶，桂皮
冰糖二大块
生抽，老抽适量
料酒，适量
猪油 2大勺
葱姜蒜见图
干辣椒一把
鸡精适量

做法步骤

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1、牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净

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2、然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结

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3、大火烧开转小火炖40分钟左右即可

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4、中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。

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5、牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。

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6、卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。
小贴士
卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。
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